Jakub Cędrowski
Jakub Cędrowski, inżynier, jest doktorantem i nauczycielem akademickim na Wydziale Chemicznym Uniwersytetu Warszawskiego. Tematy naukowe, którymi zajmuje się, dotyczą badań kinetyki i mechanizmów działania przeciwutleniaczy roślinnych (polifenoli, izotiocyjanianów). Jest autorem kilku publikacji naukowych w międzynarodowych czasopismach, m.in. w Angewandte Chemie International Edition; Food Chemistry lub Chemistry-A European Journal oraz autorem 2 monografii w książkach poświęconych chemii wolnych rodników i przeciwutleniaczy. W trakcie swojej kariery naukowej, mgr. Cędrowski odbył cztery zagraniczne staże naukowe w Dipartimento di Chimica Organica „G. Ciamican”, Universita di Bologna (Włochy) i był kierownikiem grantu badawczego PRELUDIUM dla młodych naukowców finansowanego przez Narodowe Centrum Nauki (NCN).
Jakub Cędrowski jest absolwentem Wydziału Chemii Uniwersytetu Warszawskiego, gdzie uzyskał tytuł magistra chemii (2011). Praca dyplomowa we współpracy z Narodowym Instytutem Leków (NIL) dotyczyła aktywności cytotoksycznej nowych kompleksów palladu. Jest także absolwentem Wydziału Chemii Politechniki Warszawskiej, gdzie uzyskał tytuł zawodowy inżyniera w zakresie Technologii Chemicznej (2017). W 2016 roku założył własną firmę JC Chemicals, gdzie produkuje profesjonalne środki czyszczące do powierzchni szklanych. Od kwietnia 2021 r. jest członkiem działu badań i rozwoju Innox.
